سالاد منقل جمهوری آذربایجان

سالاد منقل یکی از خوشمزه‌ترین سالادهای این منطقه است و به خاطر اینکه مواد لازم آن یعنی بادمجان، فلفل دلمه‌ای و گوجه فرنگی را روی منقل کبابی یا کباب پز و باربیکیو می‌کنند، اسم آن را «سالاد منقل» گذاشته‌اند.

کباب آذربایجانی

بعد از اینکه سبزیجات کبابی را خرد کردند، پیاز، گشنیز، شوید، روغن زیتون و ریحان بنفش را به آن اضافه و در نهایت باهم مخلوط می‌کنند. این سالاد معمولا سرد و در کنار کباب سرو می‌شود و مردم اینجا اعتقاد دارند به هضم گوشت که کمی سنگین است، کمک می‌کند.

منبع : کجارو

درباره user1

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *